esta vez lo compramos fresco, lo encontramos en el Mercadona, y pa la saca!
íbamos a hacer una receta de la revista Cuina, pero las prisas no son buenas compañeras, así que tiramos por el derecho y lo hicimos a nuestra manera.
Sobre un sofrito de cebolla y pimiento verde, hicimos una salsa, en la que luego acabamos de hacer las patatas. Esto es lo que más tardó. El truco es que pasamos las patatas un poco por el microondas para que no se hiciera eterno. unos veinte minutillos.
Después, con la plancha muy muy caliente, hicimos el foie, cortado a láminas. Un momento, de manera que no se seque.
Se coloca el foie encima la base de patatas y se añade escamas de sal o sal gorda...
Corre, corre que se enfría!
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